Sonipat News:ब्राउन ब्रेड क्या होती है? क्या ये दूसरी ब्रेड से अच्छी हैं? साधारण शब्दों में कहें तो ब्राउन ब्रेड वह ब्रेड है जो मुख्य रूप से साबुत गेहूं (Whole Wheat) के आटे से बनाई जाती है। सफेद ब्रेड के विपरीत, इसमें गेहूं के दाने के तीनों हिस्से (ब्रान, जर्म और एंडोस्पर्म) शामिल होते हैं, जिसकी वजह से इसका रंग गहरा होता है और यह सेहत के लिए अधिक फायदेमंद मानी जाती है। क्या यह दूसरी ब्रेड (सफेद ब्रेड) से बेहतर है? जी हां, ब्राउन ब्रेड आमतौर पर सफेद ब्रेड (मैदा) के मुकाबले एक बेहतर विकल्प है। यहाँ इसके मुख्य कारण दिए गए हैं: * अधिक फाइबर: इसमें फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जो आपके पाचन तंत्र (Digestion) को दुरुस्त रखता है और आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता। * पोषक तत्व: सफेद ब्रेड बनाने की प्रक्रिया में गेहूं के जरूरी पोषक तत्व निकल जाते हैं, जबकि ब्राउन ब्रेड में विटामिन B, विटामिन E, मैग्नीशियम और जिंक जैसे तत्व बरकरार रहते हैं। * लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Low GI): यह आपके ब्लड शुगर लेवल को अचानक से नहीं बढ़ाती, जो डायबिटीज के मरीजों और वजन घटाने वालों के लिए अच्छा है। * हृदय स्वास्थ्य: साबुत अनाज का सेवन हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करता है। ⚠️ एक जरूरी सावधानी: असली बनाम नकली बाजार में मिलने वाली हर "ब्राउन" दिखने वाली ब्रेड असली नहीं होती। अक्सर कंपनियां सफेद ब्रेड (मैदा) में कैरामल कलर (Caramel Color) या गुड़ का रंग मिला देती हैं ताकि वह भूरी दिखे। खरीदते समय यह जांचें: * पैकेट के पीछे 'Ingredients' पढ़ें: अगर पहला इंग्रेडिएंट 'Whole Wheat Flour' या 'Atta' है, तो वह सही है। अगर वहां 'Refined Wheat Flour' या 'Maida' लिखा है, तो वह असली ब्राउन ब्रेड नहीं है। * रंग पर न जाएं: गहरा भूरा रंग हमेशा शुद्धता की पहचान नहीं होता।

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Newspaper publisher सोनीपत, सोनीपत, हरियाणा•

1 hr ago

Sonipat News:ब्राउन ब्रेड क्या होती है? क्या ये दूसरी ब्रेड से अच्छी हैं? साधारण शब्दों में कहें तो ब्राउन ब्रेड वह ब्रेड है जो मुख्य रूप से साबुत गेहूं (Whole Wheat) के आटे से बनाई जाती है। सफेद ब्रेड के विपरीत, इसमें गेहूं के दाने के तीनों हिस्से (ब्रान, जर्म और एंडोस्पर्म) शामिल होते हैं, जिसकी वजह से इसका रंग गहरा होता है और यह सेहत के लिए अधिक फायदेमंद मानी जाती है। क्या यह दूसरी ब्रेड (सफेद ब्रेड) से बेहतर है? जी हां, ब्राउन ब्रेड आमतौर पर सफेद ब्रेड (मैदा) के मुकाबले एक बेहतर विकल्प है। यहाँ इसके मुख्य कारण दिए गए हैं: * अधिक फाइबर: इसमें फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जो आपके पाचन तंत्र (Digestion) को दुरुस्त रखता है और आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता। * पोषक तत्व: सफेद ब्रेड बनाने की प्रक्रिया में गेहूं के जरूरी पोषक तत्व निकल जाते हैं, जबकि ब्राउन ब्रेड में विटामिन B, विटामिन E, मैग्नीशियम और जिंक जैसे तत्व बरकरार रहते हैं। * लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Low GI): यह आपके ब्लड शुगर लेवल को अचानक से नहीं बढ़ाती, जो डायबिटीज के मरीजों और वजन घटाने वालों के लिए अच्छा है। * हृदय स्वास्थ्य: साबुत अनाज का सेवन हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करता है। ⚠️ एक जरूरी सावधानी: असली बनाम नकली बाजार में मिलने वाली हर "ब्राउन" दिखने वाली ब्रेड असली नहीं होती। अक्सर कंपनियां सफेद ब्रेड (मैदा) में कैरामल कलर (Caramel Color) या गुड़ का रंग मिला देती हैं ताकि वह भूरी दिखे। खरीदते समय यह जांचें: * पैकेट के पीछे 'Ingredients' पढ़ें: अगर पहला इंग्रेडिएंट 'Whole Wheat Flour' या 'Atta' है, तो वह सही है। अगर वहां 'Refined Wheat Flour' या 'Maida' लिखा है, तो वह असली ब्राउन ब्रेड नहीं है। * रंग पर न जाएं: गहरा भूरा रंग हमेशा शुद्धता की पहचान नहीं होता।