खाद्य सुरक्षा को लेकर प्रशासन सख्त, स्ट्रीट फूड विक्रेताओं एवं फल विक्रेताओं हेतु दिशा-निर्देश जारी हजारीबाग। जिला प्रशासन द्वारा आम जनमानस के स्वास्थ्य की सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए महत्वपूर्ण दिशा-निर्देश जारी किए गए हैं। विगत दिनों विभिन्न समाचार माध्यमों में गुपचुप/पानीपुरी जैसे खाद्य पदार्थों के सेवन से फूड पॉइजनिंग के मामले सामने आने के पश्चात यह कदम उठाया गया है। झारखंड के कई जिलों में खाद्य जनित बीमारियों की घटनाओं को देखते हुए जिला प्रशासन द्वारा सभी स्ट्रीट फूड विक्रेताओं (गुपचुप, पानीपुरी, चाट, फास्ट फूड, ठेला विक्रेता आदि) को खाद्य सुरक्षा मानकों का सख्ती से पालन करने का निर्देश दिया गया है। जारी मुख्य निर्देश इस प्रकार हैं ================= 📍खाद्य सामग्री तैयार करने में केवल स्वच्छ एवं सुरक्षित पेयजल का उपयोग करें। 📍खाद्य व्यवसाय के लिए अनिवार्य रूप से फूड लाइसेंस प्राप्त करें। 📍खाद्य सामग्री जैसे मसाला, आलू, चटनी आदि शुद्ध एवं सुरक्षित रखें। 📍ग्राहकों को परोसते समय दस्ताने (ग्लव्स) का उपयोग करें। 📍व्यक्तिगत स्वच्छता जैसे साफ कपड़े, एप्रन, मास्क एवं कैप का उपयोग अनिवार्य करें। 📍खाद्य पदार्थों को ढककर रखें एवं दुकान/परिसर की नियमित सफाई सुनिश्चित करें। 📍बासी या खराब खाद्य सामग्री का तुरंत निस्तारण करें। केवल ताजा एवं गुणवत्ता युक्त खाद्य सामग्री का ही विक्रय करें। 📍खाद्य रंग एवं अन्य सामग्री का प्रयोग FSSAI मानकों के अनुरूप ही करें। 📍पैक्ड खाद्य सामग्री पर लाइसेंस नंबर, निर्माण तिथि एवं अन्य विवरण अंकित करना अनिवार्य है। 📍निरीक्षण के दौरान नमूना जांच हेतु लिया जाएगा, दोषी पाए जाने पर कड़ी कार्रवाई की जाएगी। फल विक्रेताओं के लिए विशेष निर्देश ================ 📍फलों को पकाने हेतु कैल्शियम कार्बाइड जैसे हानिकारक रसायनों का प्रयोग पूर्णतः प्रतिबंधित है। उल्लंघन पाए जाने पर संबंधित के विरुद्ध विधिसम्मत कार्रवाई की जाएगी। प्रशासन ने स्पष्ट किया है कि खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन करने वाले व्यक्तियों/विक्रेताओं पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत कड़ी कार्रवाई की जाएगी। सभी विक्रेताओं से अपील की गई है कि वे नियमों का पालन कर सुरक्षित एवं स्वच्छ खाद्य सामग्री उपलब्ध कराएं, जिससे आम जनता के स्वास्थ्य की रक्षा सुनिश्चित की जा सके।

Ravi Sharma Ptrakar Hzb

हजारीबाग, हजारीबाग, झारखंड•

2 hrs ago

खाद्य सुरक्षा को लेकर प्रशासन सख्त, स्ट्रीट फूड विक्रेताओं एवं फल विक्रेताओं हेतु दिशा-निर्देश जारी हजारीबाग। जिला प्रशासन द्वारा आम जनमानस के स्वास्थ्य की सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए महत्वपूर्ण दिशा-निर्देश जारी किए गए हैं। विगत दिनों विभिन्न समाचार माध्यमों में गुपचुप/पानीपुरी जैसे खाद्य पदार्थों के सेवन से फूड पॉइजनिंग के मामले सामने आने के पश्चात यह कदम उठाया गया है। झारखंड के कई जिलों में खाद्य जनित बीमारियों की घटनाओं को देखते हुए जिला प्रशासन द्वारा सभी स्ट्रीट फूड विक्रेताओं (गुपचुप, पानीपुरी, चाट, फास्ट फूड, ठेला विक्रेता आदि) को खाद्य सुरक्षा मानकों का सख्ती से पालन करने का निर्देश दिया गया है। जारी मुख्य निर्देश इस प्रकार हैं ================= 📍खाद्य सामग्री तैयार करने में केवल स्वच्छ एवं सुरक्षित पेयजल का उपयोग करें। 📍खाद्य व्यवसाय के लिए अनिवार्य रूप से फूड लाइसेंस प्राप्त करें। 📍खाद्य सामग्री जैसे मसाला, आलू, चटनी आदि शुद्ध एवं सुरक्षित रखें। 📍ग्राहकों को परोसते समय दस्ताने (ग्लव्स) का उपयोग करें। 📍व्यक्तिगत स्वच्छता जैसे साफ कपड़े, एप्रन, मास्क एवं कैप का उपयोग अनिवार्य करें। 📍खाद्य पदार्थों को ढककर रखें एवं दुकान/परिसर की नियमित सफाई सुनिश्चित करें। 📍बासी या खराब खाद्य सामग्री का तुरंत निस्तारण करें। केवल ताजा एवं गुणवत्ता युक्त खाद्य सामग्री का ही विक्रय करें। 📍खाद्य रंग एवं अन्य सामग्री का प्रयोग FSSAI मानकों के अनुरूप ही करें। 📍पैक्ड खाद्य सामग्री पर लाइसेंस नंबर, निर्माण तिथि एवं अन्य विवरण अंकित करना अनिवार्य है। 📍निरीक्षण के दौरान नमूना जांच हेतु लिया जाएगा, दोषी पाए जाने पर कड़ी कार्रवाई की जाएगी। फल विक्रेताओं के लिए विशेष निर्देश ================ 📍फलों को पकाने हेतु कैल्शियम कार्बाइड जैसे हानिकारक रसायनों का प्रयोग पूर्णतः प्रतिबंधित है। उल्लंघन पाए जाने पर संबंधित के विरुद्ध विधिसम्मत कार्रवाई की जाएगी। प्रशासन ने स्पष्ट किया है कि खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन करने वाले व्यक्तियों/विक्रेताओं पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत कड़ी कार्रवाई की जाएगी। सभी विक्रेताओं से अपील की गई है कि वे नियमों का पालन कर सुरक्षित एवं स्वच्छ खाद्य सामग्री उपलब्ध कराएं, जिससे आम जनता के स्वास्थ्य की रक्षा सुनिश्चित की जा सके।