हजारीबाग के होटल ए.के. इंटरनेशनल में शनिवार को एक दिवसीय खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण कार्यक्रम का शुभारंभ किया गया। यह कार्यक्रम झारखंड सरकार के स्वास्थ्य, चिकित्सा शिक्षा एवं परिवार कल्याण विभाग, नेस्ले इंडिया और नासवी (नेशनल एसोसिएशन ऑफ स्ट्रीट वेंडर्स ऑफ इंडिया) के संयुक्त तत्वावधान में आयोजित किया गया। इस अवसर पर खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी, हजारीबाग श्री मो. मंज़र हुसैन के साथ खाद्य सुरक्षा कार्यालय, हजारीबाग के विकास शर्मा एवं सूरज कुमार भी उपस्थित रहे। खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी श्री मो. मंज़र हुसैन ने बताया कि नेस्ले इंडिया और नासवी के सहयोग से शहर के स्ट्रीट फूड वेंडर्स को खाद्य सुरक्षा संबंधी प्रशिक्षण प्रदान किया जा रहा है। इस प्रशिक्षण को दो बैचों में आयोजित किया जाएगा, जिससे लगभग 100 स्ट्रीट फूड वेंडर्स को प्रशिक्षित किया जाएगा। उन्होंने स्ट्रीट फूड वेंडर्स के समाज में महत्वपूर्ण योगदान पर जोर देते हुए कहा कि खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूकता और तकनीकी जानकारी की कमी के कारण कई कमियाँ देखने को मिलती हैं। ऐसे प्रशिक्षण कार्यक्रम वेंडर्स को तकनीकी रूप से कुशल बनाने के साथ-साथ उपभोक्ताओं को सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने में अहम भूमिका निभाएंगे। प्रशिक्षण के दौरान श्री हुसैन ने प्रतिभागियों को संबोधित करते हुए आगाह किया कि असुरक्षित खाद्य सामग्री अनेक संक्रामक और खाद्य जनित बीमारियों का कारण बन सकती है। उन्होंने खाद्य कारोबारियों को भोजन तैयार करने, संग्रहित करने और परोसने के दौरान खाद्य सुरक्षा मानकों का पूरी तरह से पालन करने की सलाह दी। इसके अतिरिक्त, उन्होंने वेंडर्स को स्वच्छता बनाए रखने, साफ-सफाई का विशेष ध्यान देने और खाद्य पदार्थों के निर्माण एवं विक्रय के दौरान एप्रन, ग्लव्स और हेयर गियर का अनिवार्य रूप से उपयोग करने की हिदायत दी। श्री हुसैन ने यह भी कहा कि खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करके ही उपभोक्ताओं का विश्वास जीता जा सकता है और एक स्वस्थ समाज के निर्माण में योगदान दिया जा सकता है। कार्यक्रम में प्रतिभागियों को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, स्वच्छ खाद्य प्रबंधन, व्यक्तिगत स्वच्छता, सुरक्षित खाद्य भंडारण और उपभोक्ता स्वास्थ्य से जुड़े विभिन्न विषयों पर विस्तृत जानकारी प्रदान की गई।

Ravi Sharma Ptrakar Hzb

हजारीबाग, हजारीबाग, झारखंड•

12 hrs ago

हजारीबाग के होटल ए.के. इंटरनेशनल में शनिवार को एक दिवसीय खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण कार्यक्रम का शुभारंभ किया गया। यह कार्यक्रम झारखंड सरकार के स्वास्थ्य, चिकित्सा शिक्षा एवं परिवार कल्याण विभाग, नेस्ले इंडिया और नासवी (नेशनल एसोसिएशन ऑफ स्ट्रीट वेंडर्स ऑफ इंडिया) के संयुक्त तत्वावधान में आयोजित किया गया। इस अवसर पर खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी, हजारीबाग श्री मो. मंज़र हुसैन के साथ खाद्य सुरक्षा कार्यालय, हजारीबाग के विकास शर्मा एवं सूरज कुमार भी उपस्थित रहे। खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी श्री मो. मंज़र हुसैन ने बताया कि नेस्ले इंडिया और नासवी के सहयोग से शहर के स्ट्रीट फूड वेंडर्स को खाद्य सुरक्षा संबंधी प्रशिक्षण प्रदान किया जा रहा है। इस प्रशिक्षण को दो बैचों में आयोजित किया जाएगा, जिससे लगभग 100 स्ट्रीट फूड वेंडर्स को प्रशिक्षित किया जाएगा। उन्होंने स्ट्रीट फूड वेंडर्स के समाज में महत्वपूर्ण योगदान पर जोर देते हुए कहा कि खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूकता और तकनीकी जानकारी की कमी के कारण कई कमियाँ देखने को मिलती हैं। ऐसे प्रशिक्षण कार्यक्रम वेंडर्स को तकनीकी रूप से कुशल बनाने के साथ-साथ उपभोक्ताओं को सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने में अहम भूमिका निभाएंगे। प्रशिक्षण के दौरान श्री हुसैन ने प्रतिभागियों को संबोधित करते हुए आगाह किया कि असुरक्षित खाद्य सामग्री अनेक संक्रामक और खाद्य जनित बीमारियों का कारण बन सकती है। उन्होंने खाद्य कारोबारियों को भोजन तैयार करने, संग्रहित करने और परोसने के दौरान खाद्य सुरक्षा मानकों का पूरी तरह से पालन करने की सलाह दी। इसके अतिरिक्त, उन्होंने वेंडर्स को स्वच्छता बनाए रखने, साफ-सफाई का विशेष ध्यान देने और खाद्य पदार्थों के निर्माण एवं विक्रय के दौरान एप्रन, ग्लव्स और हेयर गियर का अनिवार्य रूप से उपयोग करने की हिदायत दी। श्री हुसैन ने यह भी कहा कि खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करके ही उपभोक्ताओं का विश्वास जीता जा सकता है और एक स्वस्थ समाज के निर्माण में योगदान दिया जा सकता है। कार्यक्रम में प्रतिभागियों को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, स्वच्छ खाद्य प्रबंधन, व्यक्तिगत स्वच्छता, सुरक्षित खाद्य भंडारण और उपभोक्ता स्वास्थ्य से जुड़े विभिन्न विषयों पर विस्तृत जानकारी प्रदान की गई।