खाद्य सुरक्षा विभाग कुल्लू द्वारा चलाए गए एक विशेष निरीक्षण अभियान में दूध के अधिकांश नमूनों में डिटर्जेंट के अवशेष पाए गए हैं। इस गंभीर विषय पर संज्ञान लेते हुए विभाग ने दूध विक्रेताओं को स्वच्छता मानकों का कड़ाई से पालन करने की चेतावनी दी है, साथ ही भविष्य में लापरवाही पाए जाने पर सख्त कानूनी कार्रवाई की बात भी कही है। सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा कुल्लू अनिल शर्मा ने बताया कि खाद्य सुरक्षा अधिकारी खीम सिंह के नेतृत्व में एक टीम ने शुक्रवार सुबह भुट्टी चौक में यह अभियान चलाया। इस दौरान लगभग 15 दूध के नमूनों और एक पनीर के नमूने की जांच की गई। मोबाइल फूड टेस्टिंग लैब (एमएफटीएल) की प्रभारी और फूड एनालिस्ट दिव्या ठाकुर ने नमूनों की प्रारंभिक जांच की, जिसमें यूरिया, स्टार्च और डिटर्जेंट की उपस्थिति का परीक्षण किया गया। जांच में अधिकांश दूध के नमूनों में डिटर्जेंट के अंश मिले, जबकि यूरिया और स्टार्च की मिलावट नहीं पाई गई। अभियान का तात्कालिक उद्देश्य जागरूकता और निगरानी रहा, जिसके चलते संबंधित विक्रेताओं को तत्काल कानूनी कार्रवाई के बजाय सुधार का अवसर दिया गया। विभाग के अनुसार, प्रथम दृष्टया यह संभावना है कि दूध रखने वाले कंटेनरों और केनों की सफाई के बाद उन्हें पर्याप्त स्वच्छ पानी से अच्छी तरह नहीं धोया गया, जिससे डिटर्जेंट के अवशेष दूध में पहुंच गए। अधिकारियों ने चिंता व्यक्त करते हुए कहा कि ऐसे रासायनिक अवशेष मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं और खाद्य सुरक्षा की दृष्टि से यह एक गंभीर विषय है। विभाग ने सभी दूध विक्रेताओं से अपील की है कि वे कंटेनरों की सफाई के लिए उपयुक्त डिशवॉशिंग लिक्विड का उपयोग करें और इस्तेमाल से पहले उन्हें स्वच्छ बहते पानी से अच्छी तरह धोएं, ताकि किसी भी रासायनिक अवशेष की संभावना न रहे। खाद्य सुरक्षा विभाग ने संबंधित विक्रेताओं को स्वच्छता मानकों का पूर्ण पालन सुनिश्चित करने के निर्देश जारी किए हैं। विभाग ने स्पष्ट किया है कि यदि भविष्य में दोबारा रासायनिक अवशेष पाए जाते हैं या खाद्य पदार्थ असुरक्षित श्रेणी में मिलते हैं, तो खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 की धारा 59 के तहत कठोर कानूनी कार्रवाई की जाएगी। इस प्रावधान में परिस्थितियों के अनुसार एक लाख रुपये से लेकर दस लाख रुपये या उससे अधिक के आर्थिक दंड के साथ-साथ कारावास तक का प्रावधान भी शामिल है। सहायक आयुक्त अनिल शर्मा ने यह भी कहा कि खाद्य सुरक्षा विभाग कुल्लू जिले के उपभोक्ताओं को सुरक्षित, शुद्ध और गुणवत्तायुक्त खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के लिए पूरी तरह प्रतिबद्ध है और ऐसे निरीक्षण अभियान भविष्य में भी नियमित रूप से जारी रहेंगे।

Budhi Singh Thakur

Local News Reporter Sainj, Kullu•

12 hrs ago

खाद्य सुरक्षा विभाग कुल्लू द्वारा चलाए गए एक विशेष निरीक्षण अभियान में दूध के अधिकांश नमूनों में डिटर्जेंट के अवशेष पाए गए हैं। इस गंभीर विषय पर संज्ञान लेते हुए विभाग ने दूध विक्रेताओं को स्वच्छता मानकों का कड़ाई से पालन करने की चेतावनी दी है, साथ ही भविष्य में लापरवाही पाए जाने पर सख्त कानूनी कार्रवाई की बात भी कही है। सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा कुल्लू अनिल शर्मा ने बताया कि खाद्य सुरक्षा अधिकारी खीम सिंह के नेतृत्व में एक टीम ने शुक्रवार सुबह भुट्टी चौक में यह अभियान चलाया। इस दौरान लगभग 15 दूध के नमूनों और एक पनीर के नमूने की जांच की गई। मोबाइल फूड टेस्टिंग लैब (एमएफटीएल) की प्रभारी और फूड एनालिस्ट दिव्या ठाकुर ने नमूनों की प्रारंभिक जांच की, जिसमें यूरिया, स्टार्च और डिटर्जेंट की उपस्थिति का परीक्षण किया गया। जांच में अधिकांश दूध के नमूनों में डिटर्जेंट के अंश मिले, जबकि यूरिया और स्टार्च की मिलावट नहीं पाई गई। अभियान का तात्कालिक उद्देश्य जागरूकता और निगरानी रहा, जिसके चलते संबंधित विक्रेताओं को तत्काल कानूनी कार्रवाई के बजाय सुधार का अवसर दिया गया। विभाग के अनुसार, प्रथम दृष्टया यह संभावना है कि दूध रखने वाले कंटेनरों और केनों की सफाई के बाद उन्हें पर्याप्त स्वच्छ पानी से अच्छी तरह नहीं धोया गया, जिससे डिटर्जेंट के

अवशेष दूध में पहुंच गए। अधिकारियों ने चिंता व्यक्त करते हुए कहा कि ऐसे रासायनिक अवशेष मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं और खाद्य सुरक्षा की दृष्टि से यह एक गंभीर विषय है। विभाग ने सभी दूध विक्रेताओं से अपील की है कि वे कंटेनरों की सफाई के लिए उपयुक्त डिशवॉशिंग लिक्विड का उपयोग करें और इस्तेमाल से पहले उन्हें स्वच्छ बहते पानी से अच्छी तरह धोएं, ताकि किसी भी रासायनिक अवशेष की संभावना न रहे। खाद्य सुरक्षा विभाग ने संबंधित विक्रेताओं को स्वच्छता मानकों का पूर्ण पालन सुनिश्चित करने के निर्देश जारी किए हैं। विभाग ने स्पष्ट किया है कि यदि भविष्य में दोबारा रासायनिक अवशेष पाए जाते हैं या खाद्य पदार्थ असुरक्षित श्रेणी में मिलते हैं, तो खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 की धारा 59 के तहत कठोर कानूनी कार्रवाई की जाएगी। इस प्रावधान में परिस्थितियों के अनुसार एक लाख रुपये से लेकर दस लाख रुपये या उससे अधिक के आर्थिक दंड के साथ-साथ कारावास तक का प्रावधान भी शामिल है। सहायक आयुक्त अनिल शर्मा ने यह भी कहा कि खाद्य सुरक्षा विभाग कुल्लू जिले के उपभोक्ताओं को सुरक्षित, शुद्ध और गुणवत्तायुक्त खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के लिए पूरी तरह प्रतिबद्ध है और ऐसे निरीक्षण अभियान भविष्य में भी नियमित रूप से जारी रहेंगे।