Sonipat News:अंकुरित गेहूं खाने से क्या फायदा होता है? अंकुरित गेहूं (Sprouted Wheat) साधारण गेहूं की तुलना में कहीं अधिक पौष्टिक और सुपाच्य होता है। जब गेहूं अंकुरित होता है, तो इसमें मौजूद पोषक तत्वों की मात्रा कई गुना बढ़ जाती है। यहाँ अंकुरित गेहूं खाने के मुख्य फायदे दिए गए हैं: 1. पोषक तत्वों का पावरहाउस अंकुरण की प्रक्रिया गेहूं में विटामिन और खनिजों को सक्रिय कर देती है। इसमें विटामिन C, विटामिन E और बी-कॉम्प्लेक्स की मात्रा काफी बढ़ जाती है। साथ ही, यह कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस का भी अच्छा स्रोत है। 2. पाचन में आसान साधारण गेहूं में 'फाइटिक एसिड' होता है जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है। अंकुरण इस एसिड को कम कर देता है, जिससे शरीर आयरन और जिंक जैसे खनिजों को आसानी से सोख पाता है। इसमें मौजूद एंजाइम्स पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं। 3. वजन घटाने में सहायक इसमें फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखती है। यदि आप वजन कम करना चाहते हैं, तो यह एक बेहतरीन लो-कैलोरी नाश्ता हो सकता है। 4. एनर्जी और मेटाबॉलिज्म अंकुरित गेहूं ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है। यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को तेज करता है और आपको दिनभर सक्रिय रखने में मदद करता है। 5. ब्लड शुगर और दिल की सेहत * शुगर कंट्रोल: इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद कर सकता है। * कोलेस्ट्रॉल: यह शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय को स्वस्थ रखने में प्रभावी माना जाता है। खाने का सही तरीका * इसे सुबह के नाश्ते में कच्चा (अच्छी तरह धोकर) या हल्का भाप (steam) देकर खाना सबसे फायदेमंद है। * इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, नींबू और हल्का नमक मिलाकर आप इसे स्वादिष्ट 'स्प्राउट्स सलाद' बना सकते हैं। > एक जरूरी सलाह: यदि आपको 'ग्लूटेन' से एलर्जी है, तो अंकुरित गेहूं का सेवन न करें। साथ ही, हमेशा साफ पानी का उपयोग करके ही गेहूं अंकुरित करें ताकि बैक्टीरिया का खतरा न रहे। >

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Newspaper publisher सोनीपत, सोनीपत, हरियाणा•

9 hrs ago

Sonipat News:अंकुरित गेहूं खाने से क्या फायदा होता है? अंकुरित गेहूं (Sprouted Wheat) साधारण गेहूं की तुलना में कहीं अधिक पौष्टिक और सुपाच्य होता है। जब गेहूं अंकुरित होता है, तो इसमें मौजूद पोषक तत्वों की मात्रा कई गुना बढ़ जाती है। यहाँ अंकुरित गेहूं खाने के मुख्य फायदे दिए गए हैं: 1. पोषक तत्वों का पावरहाउस अंकुरण की प्रक्रिया गेहूं में विटामिन और खनिजों को सक्रिय कर देती है। इसमें विटामिन C, विटामिन E और बी-कॉम्प्लेक्स की मात्रा काफी बढ़ जाती है। साथ ही, यह कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस का भी अच्छा स्रोत है। 2. पाचन में आसान साधारण गेहूं में 'फाइटिक एसिड' होता है जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है। अंकुरण इस एसिड को कम कर देता है, जिससे शरीर आयरन और जिंक जैसे खनिजों को आसानी से सोख पाता है। इसमें मौजूद एंजाइम्स पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं। 3. वजन घटाने में सहायक इसमें फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखती है। यदि आप वजन कम करना चाहते हैं, तो यह एक बेहतरीन लो-कैलोरी नाश्ता हो सकता है। 4. एनर्जी और मेटाबॉलिज्म अंकुरित गेहूं ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है। यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को तेज करता है और आपको दिनभर सक्रिय रखने में मदद करता है। 5. ब्लड शुगर और दिल की सेहत * शुगर कंट्रोल: इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद कर सकता है। * कोलेस्ट्रॉल: यह शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय को स्वस्थ रखने में प्रभावी माना जाता है। खाने का सही तरीका * इसे सुबह के नाश्ते में कच्चा (अच्छी तरह धोकर) या हल्का भाप (steam) देकर खाना सबसे फायदेमंद है। * इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, नींबू और हल्का नमक मिलाकर आप इसे स्वादिष्ट 'स्प्राउट्स सलाद' बना सकते हैं। > एक जरूरी सलाह: यदि आपको 'ग्लूटेन' से एलर्जी है, तो अंकुरित गेहूं का सेवन न करें। साथ ही, हमेशा साफ पानी का उपयोग करके ही गेहूं अंकुरित करें ताकि बैक्टीरिया का खतरा न रहे। >