चारधाम यात्रा में ‘प्राकृतिक पेय’ की मांग: क्या देवभूमि में केमिकल वाले सॉफ्ट ड्रिंक पर लगेगा लगाम? बुरांश और माल्टा से बन सकते हैं हेल्दी ड्रिंक, उत्तराखंड बन सकता है प्राकृतिक सॉफ्ट ड्रिंक का हब ✍️ स्वतंत्र पत्रकार रामेश्वर गौड़ की कलम से चारधाम यात्रा में ‘प्राकृतिक पेय’ की मांग: क्या देवभूमि में केमिकल वाले सॉफ्ट ड्रिंक पर लगेगा लगाम? बुरांश और माल्टा से बन सकते हैं हेल्दी ड्रिंक, उत्तराखंड बन सकता है प्राकृतिक सॉफ्ट ड्रिंक का हब हरिद्वार। देवभूमि उत्तराखंड में कुछ ही दिनों बाद शुरू होने जा रहे चार धाम यात्रा के साथ लाखों श्रद्धालु हरिद्वार और पर्वतीय क्षेत्रों की ओर रुख करेंगे। हर वर्ष की तरह इस बार भी यात्रा सीजन में श्रद्धालुओं की भारी भीड़ उमड़ने की संभावना है। ऐसे में एक बड़ा सवाल उठ रहा है—क्या इस बार यात्रा मार्गों और तीर्थ स्थलों पर श्रद्धालुओं को केमिकल युक्त सॉफ्ट ड्रिंक की जगह प्राकृतिक पेय पदार्थ उपलब्ध कराए जाएंगे? देवभूमि में प्राकृतिक संपदा की कोई कमी नहीं है। पहाड़ों में प्रचुर मात्रा में मिलने वाला बुरांश और माल्टा स्वास्थ्यवर्धक पेय पदार्थों का बड़ा स्रोत हैं। यदि सरकार और प्रशासन चाहें तो इन्हीं से बने प्राकृतिक जूस को यात्रा मार्गों की दुकानों और ढाबों तक पहुंचाया जा सकता है। केमिकल सॉफ्ट ड्रिंक से बढ़ रही बीमारियां आज बाजार में बिकने वाले कई विदेशी कंपनियों के सॉफ्ट ड्रिंक अत्यधिक शुगर, कृत्रिम रंग और केमिकल प्रिजर्वेटिव से बने होते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार इनके अधिक सेवन से कई गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है, जैसे— मधुमेह फैटी लिवर मोटापा दांतों की सड़न और कमजोरी पाचन तंत्र की समस्याएं किडनी और हड्डियों पर नकारात्मक प्रभाव इन्हीं कारणों से कई देशों में इन पेय पदार्थों की बिक्री को लेकर सख्त नियम बनाए गए हैं। अमेरिका और यूरोप के कई शहरों में स्कूलों, अस्पतालों और सरकारी संस्थानों में मीठे सोडा और सॉफ्ट ड्रिंक की बिक्री पर पाबंदियां लगाई गई हैं। बुरांश और माल्टा: पहाड़ का प्राकृतिक अमृत उत्तराखंड के पहाड़ी क्षेत्रों में मिलने वाला बुरांश का फूल औषधीय गुणों से भरपूर माना जाता है। इससे बना जूस शरीर के लिए बेहद लाभकारी होता है। बुरांश जूस के फायदे: शरीर को ठंडक देता है हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी थकान और डिहाइड्रेशन दूर करता है एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर वहीं माल्टा (हिल ऑरेंज) विटामिन-C और मिनरल्स का बड़ा स्रोत है। माल्टा जूस के फायदे: रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है पाचन शक्ति मजबूत करता है शरीर को प्राकृतिक ऊर्जा देता है गर्मियों में डिहाइड्रेशन से बचाता है उत्तराखंड के लिए बन सकता है बड़ा व्यापारिक अवसर यदि यात्रा मार्गों पर दुकानों में स्थानीय प्राकृतिक जूस उपलब्ध कराए जाएं तो इससे उत्तराखंड के किसानों और युवाओं के लिए बड़ा रोजगार पैदा हो सकता है। पहाड़ों में बुरांश और माल्टा की खेती को बढ़ावा मिलेगा स्थानीय प्रसंस्करण उद्योग विकसित होंगे युवाओं को स्वरोजगार मिलेगा राज्य की अर्थव्यवस्था को नया बाजार मिलेगा इस पहल से उत्तराखंड प्राकृतिक सॉफ्ट ड्रिंक उद्योग का राष्ट्रीय हब भी बन सकता है। सरकार क्या कर सकती है? विशेषज्ञों और स्थानीय लोगों का मानना है कि सरकार कुछ ठोस कदम उठाकर इस दिशा में बड़ा बदलाव ला सकती है— चारधाम यात्रा मार्गों पर स्थानीय प्राकृतिक पेय को बढ़ावा बुरांश और माल्टा जूस के लिए ब्रांडिंग और मार्केटिंग किसानों को प्रसंस्करण इकाइयों के लिए सहायता दुकानों और ढाबों में स्थानीय उत्पादों की अनिवार्य उपलब्धता युवाओं को स्टार्टअप और स्वरोजगार योजनाओं से जोड़ना देवभूमि की पहचान बने प्राकृतिक पेय देवभूमि उत्तराखंड केवल तीर्थ और आध्यात्मिकता की भूमि ही नहीं, बल्कि प्रकृति की अनमोल देन से भी समृद्ध है। यदि यात्रा सीजन में श्रद्धालुओं को बुरांश और माल्टा जैसे प्राकृतिक पेय उपलब्ध कराए जाएं, तो यह न केवल स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होगा बल्कि उत्तराखंड की अर्थव्यवस्था को भी नई उड़ान देगा। अब देखना यह है कि क्या सरकार इस अवसर को पहचान कर विदेशी कंपनियों के केमिकल युक्त सॉफ्ट ड्रिंक के विकल्प के रूप में उत्तराखंड के प्राकृतिक पेय को बढ़ावा देती है, या फिर यह संभावनाएं केवल विचारों तक ही सीमित रह जाएंगी। ✍️ — स्वतंत्र पत्रकार रामेश्वर गौड़ हरिद्वार |

रामेश्वर गौड़ स्वतंत्र पत्रकार

हरिद्वार, हरिद्वार, उत्तराखंड•

20 hrs ago

चारधाम यात्रा में ‘प्राकृतिक पेय’ की मांग: क्या देवभूमि में केमिकल वाले सॉफ्ट ड्रिंक पर लगेगा लगाम? बुरांश और माल्टा से बन सकते हैं हेल्दी ड्रिंक, उत्तराखंड बन सकता है प्राकृतिक सॉफ्ट ड्रिंक का हब ✍️ स्वतंत्र पत्रकार रामेश्वर गौड़ की कलम से चारधाम यात्रा में ‘प्राकृतिक पेय’ की मांग: क्या देवभूमि में केमिकल वाले सॉफ्ट ड्रिंक पर लगेगा लगाम? बुरांश और माल्टा से बन सकते हैं हेल्दी ड्रिंक, उत्तराखंड बन सकता है प्राकृतिक सॉफ्ट ड्रिंक का हब हरिद्वार। देवभूमि उत्तराखंड में कुछ ही दिनों बाद शुरू होने जा रहे चार धाम यात्रा के साथ लाखों श्रद्धालु हरिद्वार और पर्वतीय क्षेत्रों की ओर रुख करेंगे। हर वर्ष की तरह इस बार भी यात्रा सीजन में श्रद्धालुओं की भारी भीड़ उमड़ने की संभावना है। ऐसे में एक बड़ा सवाल उठ रहा है—क्या इस बार यात्रा मार्गों और तीर्थ स्थलों पर श्रद्धालुओं को केमिकल युक्त सॉफ्ट ड्रिंक की जगह प्राकृतिक पेय पदार्थ उपलब्ध कराए जाएंगे? देवभूमि में प्राकृतिक संपदा की कोई कमी नहीं है। पहाड़ों में प्रचुर मात्रा में मिलने वाला बुरांश और माल्टा स्वास्थ्यवर्धक पेय पदार्थों का बड़ा स्रोत हैं। यदि सरकार और प्रशासन चाहें तो इन्हीं से बने प्राकृतिक जूस को यात्रा मार्गों की दुकानों और ढाबों तक पहुंचाया जा सकता है। केमिकल सॉफ्ट ड्रिंक से बढ़ रही बीमारियां आज बाजार में बिकने वाले कई विदेशी कंपनियों के सॉफ्ट ड्रिंक अत्यधिक शुगर, कृत्रिम रंग और केमिकल प्रिजर्वेटिव से बने होते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार इनके अधिक सेवन से कई गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है, जैसे— मधुमेह फैटी लिवर मोटापा दांतों की सड़न और कमजोरी पाचन तंत्र की समस्याएं किडनी और हड्डियों पर नकारात्मक प्रभाव इन्हीं कारणों से कई देशों में इन पेय पदार्थों की बिक्री को लेकर सख्त नियम बनाए गए हैं। अमेरिका और यूरोप के कई शहरों में स्कूलों, अस्पतालों और सरकारी संस्थानों में मीठे सोडा और सॉफ्ट ड्रिंक की बिक्री पर पाबंदियां लगाई गई हैं। बुरांश और माल्टा: पहाड़ का प्राकृतिक अमृत उत्तराखंड के पहाड़ी क्षेत्रों में मिलने वाला बुरांश का फूल औषधीय गुणों से भरपूर माना जाता है। इससे बना जूस शरीर के लिए बेहद लाभकारी होता है। बुरांश जूस के फायदे: शरीर को ठंडक देता है हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी थकान और डिहाइड्रेशन दूर करता है एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर वहीं माल्टा (हिल ऑरेंज) विटामिन-C और मिनरल्स का बड़ा स्रोत है। माल्टा जूस के फायदे: रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है पाचन शक्ति मजबूत करता है शरीर को प्राकृतिक ऊर्जा देता है गर्मियों में डिहाइड्रेशन से बचाता है उत्तराखंड के लिए बन सकता है बड़ा व्यापारिक अवसर यदि यात्रा मार्गों पर दुकानों में स्थानीय प्राकृतिक जूस उपलब्ध कराए जाएं तो इससे उत्तराखंड के किसानों और युवाओं के लिए बड़ा रोजगार पैदा हो सकता है। पहाड़ों में बुरांश और माल्टा की खेती को बढ़ावा मिलेगा स्थानीय प्रसंस्करण उद्योग विकसित होंगे युवाओं को स्वरोजगार मिलेगा राज्य की अर्थव्यवस्था को नया बाजार मिलेगा इस पहल से उत्तराखंड प्राकृतिक सॉफ्ट ड्रिंक उद्योग का राष्ट्रीय हब भी बन सकता है। सरकार क्या कर सकती है? विशेषज्ञों और स्थानीय लोगों का मानना है कि सरकार कुछ ठोस कदम उठाकर इस दिशा में बड़ा बदलाव ला सकती है— चारधाम यात्रा मार्गों पर स्थानीय प्राकृतिक पेय को बढ़ावा बुरांश और माल्टा जूस के लिए ब्रांडिंग और मार्केटिंग किसानों को प्रसंस्करण इकाइयों के लिए सहायता दुकानों और ढाबों में स्थानीय उत्पादों की अनिवार्य उपलब्धता युवाओं को स्टार्टअप और स्वरोजगार योजनाओं से जोड़ना देवभूमि की पहचान बने प्राकृतिक पेय देवभूमि उत्तराखंड केवल तीर्थ और आध्यात्मिकता की भूमि ही नहीं, बल्कि प्रकृति की अनमोल देन से भी समृद्ध है। यदि यात्रा सीजन में श्रद्धालुओं को बुरांश और माल्टा जैसे प्राकृतिक पेय उपलब्ध कराए जाएं, तो यह न केवल स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होगा बल्कि उत्तराखंड की अर्थव्यवस्था को भी नई उड़ान देगा। अब देखना यह है कि क्या सरकार इस अवसर को पहचान कर विदेशी कंपनियों के केमिकल युक्त सॉफ्ट ड्रिंक के विकल्प के रूप में उत्तराखंड के प्राकृतिक पेय को बढ़ावा देती है, या फिर यह संभावनाएं केवल विचारों तक ही सीमित रह जाएंगी। ✍️ — स्वतंत्र पत्रकार रामेश्वर गौड़ हरिद्वार |