দক্ষিণ দিনাজপুর: শীতের মরসুমে দক্ষিণ দিনাজপুর জেলার সদর শহর বালুরঘাটে খেজুরের রস একটি জনপ্রিয় পানীয়। এই সময়ে, গ্রামের মানুষজন খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ করে এবং তা বিক্রি করে। খেজুরের রস একটি ঐতিহ্যবাহী পানীয় যা বালুরঘাটের সংস্কৃতির একটি অংশ। খেজুরের রস সংগ্রহের জন্য, গ্রামের মানুষজন ভোরবেলা খেজুর গাছে উঠে এবং গাছের কাণ্ডে ছিদ্র করে রস সংগ্রহ করে। এই রসটি একটি বড় পাত্রে সংগ্রহ করা হয় এবং পরে তা বিক্রি করা হয়। খেজুরের রস একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু পানীয় যা শীতের মরসুমে মানুষকে উষ্ণতা দেয়। বালুরঘাটে খেজুরের রসের চাহিদা খুব বেশি। এই পানীয়টি শুধু গ্রামের মানুষজনই নয়, শহরের মানুষজনও খুব পছন্দ করে। খেজুরের রসের দোকানগুলি শীতের মরসুমে খুব ব্যস্ত থাকে এবং মানুষজন এই পানীয়টি উপভোগ করে। বাজারে এক গ্লাস খেজুরের রস দশ টাকাতে বিক্রি হচ্ছে। খেজুরের রস একটি ঐতিহ্যবাহী পানীয় যা বালুরঘাটের সংস্কৃতির একটি অংশ। এই পানীয়টি শীতের মরসুমে মানুষকে উষ্ণতা দেয় এবং তাদের জীবনে আনন্দ নিয়ে আসে।

Jaydip Maitra

Journalist বানসিহারি, দক্ষিণ দিনাজপুর, পশ্চিমবঙ্গ•

18 hrs ago