👨🏼‍🍳🇮🇹 Picciotti, per alcuni di voi sarà una follia, mi assumo le mie responsabilità sui commenti negativi che riceverò sull’uso della panna, però questo mio piatto mi piace assai, e poi mi riporta indietro nel tempo, nei mitici Anni ‘80: “Busiate con Panna e Spinaci” Ingredienti per 2 persone: ✅ 200 g Busiate di Grano duro ✅ 50 g Burro ✅ 250 g Spinaci ✅ 250 g Panna fresca liquida ✅ 60 g Parmigiano Reggiano grattugiato ✅ Noce moscata (un pizzico) ✅ Pepe nero q.b 🔪 PROCEDIMENTO: ✳️ In una padella lasciate sciogliere a fiamma dolce, il burro; quindi aggiungete gli spinaci precedentemente sbollentati e portati a 3 minuti dalla cottura, rosolate per pochi secondi Versate la panna, quindi amalgamate il tutto a fiamma moderata A questo punto aggiungete una grattugiata di noce moscata, quindi aggiustate con sale e pepe, amalgamate il tutto a fiamma bassa Quando l’acqua della pentola bolle, calate la pasta A 2 minuti dalla cottura, trasferiteli nella padella, mescolate delicatamente, quindi spolverizzate il parmigiano, amalgamate il tutto dolcemente a fiamma vivace Impiattate, quindi aggiungete tutto il condimento cremoso del fondo della padella, e Buon Appetito! 🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝

Pavan Khapre pavan khapre

Panna•

6 hrs ago

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