कुकिंग ऑयल को बार-बार प्रयोग करने पर जिलाधिकारी ने लिया संज्ञान,खाद्य सुरक्षा विभाग को किया निर्देशित फर्रुखाबाद:- कुकिंग ऑयल को बार-बार प्रयोग करने पर जिलाधिकारी ने लिया संज्ञान,खाद्य सुरक्षा विभाग को किया निर्देशित फर्रुखाबाद में दुकानों, रेस्टोरेंट, रेहड़ी और ढाबों में एक ही तेल को बार-बार गर्म करके इस्तेमाल करना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इसी को देखते हुए जिलाधिकारी डॉ अंकुर लाठर ने खाद्य सुरक्षा विभाग को निर्देशित किया है कि कुकिंग ऑयल को बार - बार प्रयोग करने वाले प्रतिष्ठानों को चेक करें।जिलाधिकारी ने बताया कि ऑयल को बार - बार गर्म करने पर उसकी गुणवक्ता खराब हो जाती है और उसमें कुछ ऐसे तत्व बनने लगते है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते है। ऐसे में खाद्य सुरक्षा विभाग ऑयल को चेक करेंगे और आवश्यक कार्यवाही अमल में लाएंगे। खाद्य सुरक्षा विभाग के सहायक आयुक्त अजीत कुमार ने बताया कि कुकिंग ऑयल को दो से तीन बार उपयोग करने के बाद इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।फर्रुखाबाद में इस्तेमाल हो चुके खाना पकाने के तेल को सुरक्षित तरीके से इकट्ठा करने की व्यवस्था शुरू की गई है और विभिन्न प्रतिष्ठानों पर सुरक्षा मानकों के दृष्टिगत बेस्टिस तेल के लिए कंटेनर रखवाये गए है। इसके लिए खाद्य सुरक्षा विभाग से अधिकृत "कलेक्ट माय ऑयल" टीम के रोहित अग्निहोत्री को इस्तेमाल कुकिंग ऑयल इकट्ठा करने के लिए चुना गया है। ये टीम होटल, रेस्टोरेंट, ढाबे, मिठाई की दुकान, कैटरिंग और फास्ट फूड दुकानों से इस्तेमाल हो चुका तेल सुरक्षित तरीके से एकत्र कर रही है। FSSAI के अनुसार तेल को बार-बार गर्म करने पर उसमें हानिकारक तत्व बढ़ने लगते हैं, इसलिए इस्तेमाल हो चुके तेल को दोबारा खाना बनाने में इस्तेमाल नहीं करना चाहिए,साथ ही पुराने तेल को नाली में बहाना भी गलत है।इससे नालियां जाम हो सकती हैं और पर्यावरण को नुकसान पहुंच सकता है। नियमों का पालन नहीं करने वाले खाद्य कारोबारियों पर कार्रवाई भी हो सकती है। जांच में गड़बड़ी मिलने पर नोटिस से लेकर खाद्य लाइसेंस निलंबित या रद्द करने तक की कार्रवाई का प्रावधान है। कलेक्ट माय ऑयल ने सभी खाद्य कारोबारियों से अपील की है कि इस्तेमाल हो चुके तेल को नाली में न बहाएं और न ही दोबारा खाने में इस्तेमाल करें।अपने सही आंकड़ों के साथ इसे सुरक्षित तरीके से हमारे अधिकृत केंद्र को सौंपें और फर्रुखाबाद को सुरक्षित रखने में हमारा सहयोग करें। बाइट: अंकुर लाठर ( जिलाधिकारी फर्रुखाबाद)

Mohd Asif patrkaar

Local News Reporter Fatehpur, Uttar Pradesh•

1 hr ago

कुकिंग ऑयल को बार-बार प्रयोग करने पर जिलाधिकारी ने लिया संज्ञान,खाद्य सुरक्षा विभाग को किया निर्देशित फर्रुखाबाद:- कुकिंग ऑयल को बार-बार प्रयोग करने पर जिलाधिकारी ने लिया संज्ञान,खाद्य सुरक्षा विभाग को किया निर्देशित फर्रुखाबाद में दुकानों, रेस्टोरेंट, रेहड़ी और ढाबों में एक ही तेल को बार-बार गर्म करके इस्तेमाल करना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इसी को देखते हुए जिलाधिकारी डॉ अंकुर लाठर ने खाद्य सुरक्षा विभाग को निर्देशित किया है कि कुकिंग ऑयल को बार - बार प्रयोग करने वाले प्रतिष्ठानों को चेक करें।जिलाधिकारी ने बताया कि ऑयल को बार - बार गर्म करने पर उसकी गुणवक्ता खराब हो जाती है और उसमें कुछ ऐसे तत्व बनने लगते है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते है। ऐसे में खाद्य सुरक्षा विभाग ऑयल को चेक करेंगे और आवश्यक कार्यवाही अमल में लाएंगे। खाद्य सुरक्षा विभाग के सहायक आयुक्त अजीत कुमार ने बताया कि कुकिंग ऑयल को दो से तीन बार उपयोग करने के बाद इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।फर्रुखाबाद में इस्तेमाल हो चुके खाना पकाने के तेल को सुरक्षित तरीके से इकट्ठा करने की व्यवस्था शुरू की गई है और विभिन्न प्रतिष्ठानों पर सुरक्षा मानकों के दृष्टिगत बेस्टिस तेल के लिए कंटेनर रखवाये गए है। इसके लिए खाद्य सुरक्षा विभाग से अधिकृत "कलेक्ट माय ऑयल" टीम के रोहित अग्निहोत्री को इस्तेमाल कुकिंग ऑयल इकट्ठा करने के लिए चुना गया है। ये टीम होटल, रेस्टोरेंट, ढाबे, मिठाई की दुकान, कैटरिंग और फास्ट फूड दुकानों से इस्तेमाल हो चुका तेल सुरक्षित तरीके से एकत्र कर रही है। FSSAI के अनुसार तेल को बार-बार गर्म करने पर उसमें हानिकारक तत्व बढ़ने लगते हैं, इसलिए इस्तेमाल हो चुके तेल को दोबारा खाना बनाने में इस्तेमाल नहीं करना चाहिए,साथ ही पुराने तेल को नाली में बहाना भी गलत है।इससे नालियां जाम हो सकती हैं और पर्यावरण को नुकसान पहुंच सकता है। नियमों का पालन नहीं करने वाले खाद्य कारोबारियों पर कार्रवाई भी हो सकती है। जांच में गड़बड़ी मिलने पर नोटिस से लेकर खाद्य लाइसेंस निलंबित या रद्द करने तक की कार्रवाई का प्रावधान है। कलेक्ट माय ऑयल ने सभी खाद्य कारोबारियों से अपील की है कि इस्तेमाल हो चुके तेल को नाली में न बहाएं और न ही दोबारा खाने में इस्तेमाल करें।अपने सही आंकड़ों के साथ इसे सुरक्षित तरीके से हमारे अधिकृत केंद्र को सौंपें और फर्रुखाबाद को सुरक्षित रखने में हमारा सहयोग करें। बाइट: अंकुर लाठर ( जिलाधिकारी फर्रुखाबाद)