आगरा स्थित फेयरफील्ड बाय मैरियट होटल द्वारा एक विशेष उत्तर प्रदेश स्ट्रीट फूड फेस्टिवल 'स्वाद गलियों से' का आयोजन किया जा रहा है। इस आयोजन का उद्देश्य उत्तर प्रदेश की गलियों में बसने वाले पारंपरिक स्वाद और स्थानीय खानपान की समृद्ध विरासत को एक ही छत के नीचे लाकर भोजन प्रेमियों के समक्ष प्रस्तुत करना है, ताकि स्थानीय निवासियों और पर्यटकों को प्रदेश के विविध व्यंजनों का अनुभव मिल सके। गुरुवार को होटल के कॉसमॉस रेस्टोरेंट में आयोजित एक प्रेस वार्ता में होटल प्रबंधक अमित कुमार मेहता, एग्जीक्यूटिव शेफ अश्विनी निगम और फूड एंड बेवरेज मैनेजर धनंजय सिंह ने इस फेस्टिवल की विस्तृत रूपरेखा साझा की। उन्होंने बताया कि इस आयोजन का मुख्य लक्ष्य उत्तर प्रदेश की समृद्ध पाक संस्कृति और पारंपरिक स्ट्रीट फूड को एक मंच देना है। मेहता ने स्पष्ट किया कि प्रदेश का प्रत्येक क्षेत्र अपनी विशिष्ट खानपान परंपराओं के लिए प्रसिद्ध है, और इसी विविधता को फेस्टिवल में प्रदर्शित करने पर जोर दिया गया है। एग्जीक्यूटिव शेफ निगम ने जोर दिया कि फेस्टिवल का मेन्यू पारंपरिक व्यंजनों की मूल रेसिपी और स्थानीय स्वाद को ध्यान में रखकर तैयार किया गया है, जिसमें प्रत्येक डिश अपने क्षेत्र की पहचान और पाक कला को दर्शाएगी। फूड एंड बेवरेज मैनेजर धनंजय सिंह ने फेस्टिवल में परोसे जाने वाले कुछ प्रमुख व्यंजनों की जानकारी दी, जिनमें दालमोठ क्रस्टेड कटलेट, चपली कबाब, अवधी बिरयानी, सेठ गली के भल्ले, शाही टुकड़ा, अरबी और मखाने का झोल, हींग कचौड़ी, मटर का निमोना, लिट्टी-चोखा, मक्कई और लहसुन का रास, पनीर बुंदेली टिक्का तथा खोपरा पाक शामिल हैं। ये सभी व्यंजन आकर्षण का केंद्र रहेंगे। होटल प्रबंधन ने शहरवासियों और आगरा आने वाले पर्यटकों से अपील की है कि वे इस विशेष फूड फेस्टिवल में शामिल होकर उत्तर प्रदेश के पारंपरिक जायकों का आनंद लें। यह फेस्टिवल प्रतिदिन शाम 7 बजे से रात 10:30 बजे तक कॉसमॉस रेस्टोरेंट में चलेगा।

किशोर लवी

एतमादपुर, आगरा, उत्तर प्रदेश•

3 hrs ago

आगरा स्थित फेयरफील्ड बाय मैरियट होटल द्वारा एक विशेष उत्तर प्रदेश स्ट्रीट फूड फेस्टिवल 'स्वाद गलियों से' का आयोजन किया जा रहा है। इस आयोजन का उद्देश्य उत्तर प्रदेश की गलियों में बसने वाले पारंपरिक स्वाद और स्थानीय खानपान की समृद्ध विरासत को एक ही छत के नीचे लाकर भोजन प्रेमियों के समक्ष प्रस्तुत करना है, ताकि स्थानीय निवासियों और पर्यटकों को प्रदेश के विविध व्यंजनों का अनुभव मिल सके। गुरुवार को होटल के कॉसमॉस रेस्टोरेंट में आयोजित एक प्रेस वार्ता में होटल प्रबंधक अमित कुमार मेहता, एग्जीक्यूटिव शेफ अश्विनी निगम और फूड एंड बेवरेज मैनेजर धनंजय सिंह ने इस फेस्टिवल की विस्तृत रूपरेखा साझा की। उन्होंने बताया कि इस आयोजन का मुख्य लक्ष्य उत्तर प्रदेश की समृद्ध पाक संस्कृति और पारंपरिक स्ट्रीट फूड को एक मंच देना है। मेहता ने स्पष्ट किया कि प्रदेश का प्रत्येक क्षेत्र अपनी विशिष्ट खानपान परंपराओं के लिए प्रसिद्ध है, और इसी विविधता को फेस्टिवल में प्रदर्शित करने पर जोर दिया गया है। एग्जीक्यूटिव शेफ निगम ने जोर दिया कि फेस्टिवल का मेन्यू पारंपरिक व्यंजनों की मूल रेसिपी और स्थानीय स्वाद को ध्यान में रखकर तैयार किया गया है, जिसमें प्रत्येक डिश अपने क्षेत्र की पहचान और पाक कला को दर्शाएगी। फूड एंड बेवरेज मैनेजर धनंजय सिंह ने फेस्टिवल में परोसे जाने वाले कुछ प्रमुख व्यंजनों की जानकारी दी, जिनमें दालमोठ क्रस्टेड कटलेट, चपली कबाब, अवधी बिरयानी, सेठ गली के भल्ले, शाही टुकड़ा, अरबी और मखाने का झोल, हींग कचौड़ी, मटर का निमोना, लिट्टी-चोखा, मक्कई और लहसुन का रास, पनीर बुंदेली टिक्का तथा खोपरा पाक शामिल हैं। ये सभी व्यंजन आकर्षण का केंद्र रहेंगे। होटल प्रबंधन ने शहरवासियों और आगरा आने वाले पर्यटकों से अपील की है कि वे इस विशेष फूड फेस्टिवल में शामिल होकर उत्तर प्रदेश के पारंपरिक जायकों का आनंद लें। यह फेस्टिवल प्रतिदिन शाम 7 बजे से रात 10:30 बजे तक कॉसमॉस रेस्टोरेंट में चलेगा।