इंदौर में नामी फूड आउटलेट्स पर खाद्य विभाग की कार्रवाई इंदौर में खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने शहर के प्रमुख फूड चेन आउटलेट्स और रेस्टोरेंट्स पर बड़ी कार्रवाई की है। विभाग की टीम ने सबवे, केएफसी, पिज्जा हट, ला पिनोज और डोमिनोज पिज्जा सहित कई प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। जांच के दौरान खाद्य सामग्री के रखरखाव, साफ-सफाई, कीट नियंत्रण और जरूरी दस्तावेजों में कई कमियां सामने आईं। विभाग ने संबंधित प्रतिष्ठानों को सुधार सूचना पत्र और नोटिस जारी कर तय समय में व्यवस्थाएं दुरुस्त करने के निर्देश दिए हैं। वीओ खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने सपना-संगीता रोड स्थित सबवे आउटलेट का निरीक्षण किया। यहां रेफ्रिजरेटर में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य सामग्री एक साथ रखी मिली। इसके अलावा रसोईघर में फिसलन रोकने वाली चटाई भी नहीं पाई गई। इसके बाद टीम ने फीनिक्स सिटाडेल मॉल स्थित केएफसी का निरीक्षण किया। यहां प्रतिष्ठान संचालन के लिए नामित प्रभारी मौके पर मौजूद नहीं मिला। कच्ची और तैयार खाद्य सामग्री की गुणवत्ता जांच से संबंधित प्रमाणपत्र भी उपलब्ध नहीं थे। कुछ कचरा पात्र खुले पाए गए, जबकि कर्मचारियों के स्वास्थ्य परीक्षण और टीकाकरण का रिकॉर्ड भी प्रस्तुत नहीं किया गया। इसी मॉल स्थित पिज्जा हट में कर्मचारियों के स्वास्थ्य परीक्षण से जुड़े रिकॉर्ड अधूरे मिले और टीकाकरण का रिकॉर्ड उपलब्ध नहीं था। निरीक्षण के दौरान रसोईघर में मक्खियां भी पाई गईं। ला पिनोज पिज्जा आउटलेट में जैतून, जलापेनो और लाल शिमला मिर्च की उपयोग की अंतिम तारीख 14 सितंबर अंकित थी, जबकि निरीक्षण 15 सितंबर को किया गया। यहां पानी की जांच रिपोर्ट और कर्मचारियों के स्वास्थ्य प्रमाणपत्र भी उपलब्ध नहीं मिले। विभाग ने पनीर और सॉस सहित चार खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए लिए हैं। वहीं, सपना-संगीता रोड स्थित डोमिनोज पिज्जा के डाइनिंग एरिया में मक्खियां मिलीं। पैकेजिंग सामग्री रखने वाले स्थान पर चूहों के मल के अवशेष भी पाए गए। यहां से पनीर और पिज्जा चीज स्प्रेड के नमूने जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे गए हैं। खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने सभी संबंधित प्रतिष्ठानों को नोटिस जारी करते हुए तय समय में कमियां दूर करने के निर्देश दिए हैं। निर्धारित अवधि में सुधार नहीं मिलने पर खाद्य सुरक्षा कानून के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी। बाइट मनीष स्वामी — खाद्य सुरक्षा अधिकारी, इंदौर

SUNDARAM EXPRESS NEWS

Media company मल्हारगंज, इंदौर, मध्य प्रदेश•

4 hrs ago

इंदौर में नामी फूड आउटलेट्स पर खाद्य विभाग की कार्रवाई इंदौर में खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने शहर के प्रमुख फूड चेन आउटलेट्स और रेस्टोरेंट्स पर बड़ी कार्रवाई की है। विभाग की टीम ने सबवे, केएफसी, पिज्जा हट, ला पिनोज और डोमिनोज पिज्जा सहित कई प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। जांच के दौरान खाद्य सामग्री के रखरखाव, साफ-सफाई, कीट नियंत्रण और जरूरी दस्तावेजों में कई कमियां सामने आईं। विभाग ने संबंधित प्रतिष्ठानों को सुधार सूचना पत्र और नोटिस जारी कर तय समय में व्यवस्थाएं दुरुस्त करने के निर्देश दिए हैं। वीओ खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने सपना-संगीता रोड स्थित सबवे आउटलेट का निरीक्षण किया। यहां रेफ्रिजरेटर में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य सामग्री एक साथ रखी मिली। इसके अलावा रसोईघर में फिसलन रोकने वाली चटाई भी नहीं पाई गई। इसके बाद टीम ने फीनिक्स सिटाडेल मॉल स्थित केएफसी का निरीक्षण किया। यहां प्रतिष्ठान संचालन के लिए नामित प्रभारी मौके पर मौजूद नहीं मिला। कच्ची और तैयार खाद्य सामग्री की गुणवत्ता जांच से संबंधित प्रमाणपत्र भी उपलब्ध नहीं थे। कुछ कचरा पात्र खुले पाए गए, जबकि कर्मचारियों के स्वास्थ्य परीक्षण और टीकाकरण का रिकॉर्ड भी प्रस्तुत नहीं किया गया। इसी मॉल स्थित पिज्जा हट में कर्मचारियों के स्वास्थ्य परीक्षण से जुड़े रिकॉर्ड अधूरे मिले और टीकाकरण का रिकॉर्ड उपलब्ध नहीं था। निरीक्षण के दौरान रसोईघर में मक्खियां भी पाई गईं। ला पिनोज पिज्जा आउटलेट में जैतून, जलापेनो और लाल शिमला मिर्च की उपयोग की अंतिम तारीख 14 सितंबर अंकित थी, जबकि निरीक्षण 15 सितंबर को किया गया। यहां पानी की जांच रिपोर्ट और कर्मचारियों के स्वास्थ्य प्रमाणपत्र भी उपलब्ध नहीं मिले। विभाग ने पनीर और सॉस सहित चार खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए लिए हैं। वहीं, सपना-संगीता रोड स्थित डोमिनोज पिज्जा के डाइनिंग एरिया में मक्खियां मिलीं। पैकेजिंग सामग्री रखने वाले स्थान पर चूहों के मल के अवशेष भी पाए गए। यहां से पनीर और पिज्जा चीज स्प्रेड के नमूने जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे गए हैं। खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने सभी संबंधित प्रतिष्ठानों को नोटिस जारी करते हुए तय समय में कमियां दूर करने के निर्देश दिए हैं। निर्धारित अवधि में सुधार नहीं मिलने पर खाद्य सुरक्षा कानून के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी। बाइट मनीष स्वामी — खाद्य सुरक्षा अधिकारी, इंदौर