समस्तीपुर में हल्दी व्यापारियों का उन्मुखीकरण कार्यक्रम आयोजित “शुद्ध एवं सुरक्षित हल्दी के लिए व्यापारियों ने लिया संकल्प, लेड-क्रोमेट युक्त उत्पादों की बिक्री न करने की शपथ” हल्दी व्यापारियों के लिए एक विशेष उन्मुखीकरण एवं जागरूकता कार्यक्रम किया गया। कार्यक्रम में समस्तीपुर के गोला रोड बाजार के 32 हल्दी एवं मसाला व्यापारियों ने सक्रिय रूप से भाग लिया। कार्यक्रम का मुख्य उद्देश्य हल्दी में Lead Chromate (लेड क्रोमेट) जैसी हानिकारक मिलावट, उससे जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों तथा सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण हल्दी के व्यापार को बढ़ावा देने के संबंध में व्यापारियों को जागरूक करना था। समस्तीपुर जिला के खाद्य संरक्षा पदाधिकारी श्री रामा स्वामी वेंकट रमण शर्मा ,प्रखंड उद्यान पदाधिकारी श्री विकास कुमार यादव ,प्योर अर्थ इंडिया के प्रोग्राम मैनेजर श्री पोंशियन केरकेट्टा, उद्यम मंत्र भारत लिमिटेड के निदेशक श्री सौरभ समदर्शी तथा अन्य टीम के सदस्यों ने व्यापारियों के साथ संवाद किया। गोला रोड व्यापारी एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री ओम प्रकाश गुप्ता XRF मशीन से किया गया जीवंत प्रदर्शन कार्यक्रम का प्रमुख आकर्षण XRF मशीन के माध्यम से हल्दी के नमूनों की मौके पर स्क्रीनिंग का जीवंत प्रदर्शन रहा। व्यापारियों को समझाया गया कि आधुनिक तकनीक की सहायता से खाद्य पदार्थों में लेड की उपस्थिति की प्रारंभिक पहचान किस प्रकार की जा सकती है। व्यापारियों को यह भी बताया गया कि Lead Chromate जैसी हानिकारक मिलावट उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए गंभीर जोखिम पैदा कर सकती है। विशेष रूप से बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए लेड का संपर्क चिंता का विषय है। बिहार में हल्दी में लेड संदूषण को लेकर पूर्व में किए गए अध्ययनों ने भी इस विषय पर गंभीर ध्यान आकर्षित किया है। FSSAI के निर्धारित मानकों के अनुसार हल्दी (Whole और Powder) में लेड की अधिकतम सीमा 10 ppm है तथा हल्दी में Lead Chromate जैसे अतिरिक्त रंग पदार्थ का प्रयोग स्वीकार्य नहीं है। व्यापारियों ने ली “शुद्ध एवं सुरक्षित हल्दी” की शपथ। समस्तीपुर में हल्दी व्यापारियों का उन्मुखीकरण कार्यक्रम आयोजित “शुद्ध एवं सुरक्षित हल्दी के लिए व्यापारियों ने लिया संकल्प, लेड-क्रोमेट युक्त उत्पादों की बिक्री न करने की शपथ” हल्दी व्यापारियों के लिए एक विशेष उन्मुखीकरण एवं जागरूकता कार्यक्रम किया गया। कार्यक्रम में समस्तीपुर के गोला रोड बाजार के 32 हल्दी एवं मसाला व्यापारियों ने सक्रिय रूप से भाग लिया। कार्यक्रम का मुख्य उद्देश्य हल्दी में Lead Chromate (लेड क्रोमेट) जैसी हानिकारक मिलावट, उससे जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों तथा सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण हल्दी के व्यापार को बढ़ावा देने के संबंध में व्यापारियों को जागरूक करना था। समस्तीपुर जिला के खाद्य संरक्षा पदाधिकारी श्री रामा स्वामी वेंकट रमण शर्मा ,प्रखंड उद्यान पदाधिकारी श्री विकास कुमार यादव ,प्योर अर्थ इंडिया के प्रोग्राम मैनेजर श्री पोंशियन केरकेट्टा, उद्यम मंत्र भारत लिमिटेड के निदेशक श्री सौरभ समदर्शी तथा अन्य टीम के सदस्यों ने व्यापारियों के साथ संवाद किया। गोला रोड व्यापारी एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री ओम प्रकाश गुप्ता XRF मशीन से किया गया जीवंत प्रदर्शन कार्यक्रम का प्रमुख आकर्षण XRF मशीन के माध्यम से हल्दी के नमूनों की मौके पर स्क्रीनिंग का जीवंत प्रदर्शन रहा। व्यापारियों को समझाया गया कि आधुनिक तकनीक की सहायता से खाद्य पदार्थों में लेड की उपस्थिति की प्रारंभिक पहचान किस प्रकार की जा सकती है। व्यापारियों को यह भी बताया गया कि Lead Chromate जैसी हानिकारक मिलावट उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए गंभीर जोखिम पैदा कर सकती है। विशेष रूप से बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए लेड का संपर्क चिंता का विषय है। बिहार में हल्दी में लेड संदूषण को लेकर पूर्व में किए गए अध्ययनों ने भी इस विषय पर गंभीर ध्यान आकर्षित किया है। FSSAI के निर्धारित मानकों के अनुसार हल्दी (Whole और Powder) में लेड की अधिकतम सीमा 10 ppm है तथा हल्दी में Lead Chromate जैसे अतिरिक्त रंग पदार्थ का प्रयोग स्वीकार्य नहीं है। व्यापारियों ने ली “शुद्ध एवं सुरक्षित हल्दी” की शपथ।

Mritunjay Kumar Thakur

समस्तीपुर पत्रकार समस्तीपुर, समस्तीपुर, बिहार•

9 hrs ago